Mestieri della pesca nella Regione Veneto

Mestieri della pesca nella Regione Veneto

Autori: PELLIZZATO M., VENDRAMINI A., FAVRETTO J., GALVAN T., LAZZARINI R., PENZO P. / Anno di pubblicazione: 2005 / Titolo: Mestieri della pesca nella Regione Veneto / Volume: AGCI – Regione Veneto, pagg. 118. Un mestiere antico e faticoso, fatto di sacrifici quotidiani, quello del pescatore. Un mestiere che deve confrontarsi giorno e notte con il territorio e convivere con gli eventi meteo-marini. Questi uomini, la cui attività è ai più conosciuta superficialmente magari solo al momento dell'arrivo in porto o nello sbarco del pescato, sono coloro che garantiscono, oggi come un tempo, l'approvvigionamento di pesce locale fresco di qualità, a supporto della grande cucina veneta e veneziana, da sempre richiamo e delizia per i buongustai. Il libro contiene nove “arti”: sei mestieri di laguna e tre mestieri di mare. L’intento gegli Autori è quello di diffondere una visione semplificata del complesso mondo della pesca e dell’acquicoltura nel Veneto, per far conoscere attraverso testi ed illustrazioni la storia, le specie pescate, i sistemi della pesca o allevamento, la produzione.
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pesca e acquicoltura

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